La Ferme de la Vacheresse

Toen Arnaud besloot om op de boerderij van zijn ouders te gaan werken, wilde hij de activiteiten uitbreiden. Hij koos voor de fabricage van kaas (verse kaas naturel of met kruiden) en kaaswrongel. Ook verkoopt hij melk in flessen, boter en rijstepap. De melk komt van de honderden koeien die grazen rondom de boerderij. "Alles komt van hier en wordt hier geproduceerd", vertelt hij.