Herfstsmaken

in Terres-de-Meuse

De herfst biedt ons een prachtig schouwspel in Terres-de-Meuse, met zijn prachtige kleurenpalet, geuren en troostende smaken.
Het is het ideale seizoen om de streek te (her)ontdekken en de tijd voor gastronomische bijeenkomsten.

Justine Toussaint

Ambassadeur
Terres-de-Meuse

Ju onderweg

Lokale markten

seizoensfruit en -groenten

Gulle natuur, goede producten… We hebben keuze te over in Haspengouw en de Condroz.

Geniet van de levendige sfeer van de markten van Terres-de-Meuse, kom kennismaken met onze lokale producenten en laat u meeslepen door de kraampjes boordevol duizend herfstsmaken: pompoenen, paddenstoelen, kastanjes, aardappelen…

Eet zonder mate!

Ontdek alle markten

Une dame regarde des vêtements lors d'un marché

Van vork tot vork

van aarde tot tafel

Als de dagen korter worden en de temperaturen dalen, is het tijd om de recepten van je oude oma tevoorschijn te halen! Must-tries zoals potées en gestoofde gerechten om op te warmen, samen te komen en van te genieten.

Of je nu houdt van tijd doorbrengen in de keuken, of liever vertrouwt op een chef-kok, onze lokale producenten en restauranthouders die verliefd zijn op hun land, bieden je hun seizoensproducten en -menu’s… En je zult zeker vinden wat je zoekt om de Terres-de-Meuse met een volle buik te verlaten… en heel snel terug te komen!

Streekproducten

Laat je verleiden en proef het verschil! De streekproducten van Terres-de-Meuse weerspiegelen de ongerepte natuurlijke omgeving en de expertise van lokale boeren en...

Waar kun je eten?

Ontdek de gastronomische rijkdom van de Terres-de-Meuse, waar lokale culinaire tradities samengaan met internationale invloeden voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Van...

Focus op seizoensproducten

en zeer lokaal

Cotchia saffraan

De saffraanboerderij van Cotchia is de grootste van het land en biedt bezoekers het hele jaar door de kans om saffraan te ontdekken door middel van rondleidingen en proeverijen, met een speciaal hoogtepunt tijdens het bloeiseizoen in oktober. Saffraan wordt hier met de hand gekweekt op een manier die de natuur respecteert, en in de ateliers worden veel verschillende producten gemaakt: likeuren, thee, siropen, azijn, enz.

Oesterzwammen van Limbort Farm

Gewaardeerd om hun finesse, veranderen oesterzwammen de meest gewone recepten in verfijnde gerechten. Ze zijn caloriearm en vol van smaak en staan ook bekend om hun energie en antioxiderende eigenschappen. Ze worden biologisch geteeld in het hart van Haspengouw, op de Limbort boerderij in Braives, en groeien op natuurlijke wijze zonder chemische input.

Biologische paddenstoelen van de Schiepers Farm

Bij Schiepers Farm is er geen sprake van meststoffen, sprays of behandelingen… Alles is hier biologisch! In oktober mag je de paddenstoelen niet missen, verkrijgbaar direct van de boerderij of bij Boulangerie Champain in Wanze. We kijken er al naar uit om eind december de winterkolen en andijvie in de tuin te proeven.

Herfstevenementen

Om je zintuigen te versterken

Wandelingen in het bos en langs de oevers van de Maas

Het milde klimaat, het warme licht en de mooie kleuren zorgen voor een heel bijzondere sfeer, perfect voor zondagmiddagwandelingen in het bos. Of je nu op zoek bent naar een themawandeling of gewoon een ontspannen wandeling, trek je laarzen aan en geniet van een heleboel leuke momenten die je kunt toevoegen aan de herinneringsfabriek van je gezin.