Voor 4 personen
- 150 g mascarpone
- 10 cl slagroom
- 1 eierdooier
- 1 snufje saffraan (‘Cotchia’ saffraan)
- 4 plakjes gerookte zalm voor presentatie (van bij ‘Saveurs Scandinaves’)
- 1 citroen
- dille
.
Fleur de safran
Safran De Cotchia E (5)Saffraan ijs
Kies met zorg en aandacht
De ingrediënten
Fleur de safranMaak met passie
De bereiding
Glace au Safran avec saumon fumé
45 minuten Makkelijk Goedkoop
1. Snijd de zalm in dunne reepjes en breng op smaak met de dille en het citroensap.
2. Meng de mascarpone, de room, de eierdooier, het zout, de saffraan en wat pulp van de citroen.
3. Giet het mengsel in de ijsmachine en laat het ongeveer 30 minuten draaien.
Serveertip :
Schik de zalmreepjes in waaiervorm en leg er een bolletje saffraan ijs op. Je kunt deze bereiding ook serveren met blokjes avocado en een schijfje citroen.
Wij zorgen alvast voor de sfeer
In je keuken
Front 242 – Welcome to Paradise
Het team stelt je voor om te koken met muziek
Kook de sterren van de hemel op een topper van bij ons.
Waar kan ik die krijgen?
Onze producenten
Behoefte aan inspiratie
